番茄
番茄是高血压患者的食疗佳蔬，对于高血压患者来说，番茄有三大降压法宝：第一，番茄属于高钾低钠食材;第二，番茄所含的维生素P有助于保护血管、避免血管破裂;第三，番茄中丰富和番茄红素利用效果明显，能够降低钠离子浓度。
芹菜
芹菜有天然降压药的美称，所含的芹菜素被誉为“植物雌激素”，具有良好的舒张血管、降低血压、预防动脉粥样硬化等功效。此外。芹菜所含的维生素P能够增加血管弹性，防止毛血管破裂，对于原发性高血压、妊娠高血压、更年期高血压都有良好的食疗作用。
茄子
茄子含有丰富的维生素P，可以保持血管弹性、减低毛细血管的脆性及渗透性、减少血管阻力，这些功效有助于维生血液通畅流动、避免血管破裂。此外，茄子还含有一定量的胆碱，高血压患者经常食用茄子能够防治冠心病、动脉粥样硬化等心血管并发症。
莴笋
莴笋属于高钾低钠的健康食材，钾元素含量是钠元素含量的27倍，经常食用可防治高血压，所含的维生素同样丰富，有助于增强血管韧性。
