鸭肉特别适合产前的准妈妈食用，既可以补充多种人体必需的营养物质，还可以有助预防多种疾病。
鸭肉的保健作用
鸭肉性微寒味甘、咸，入脾、胃、肺、肾经，具有清热消炎、利水消肿、滋阴降火等功效。
鸭肉营养丰富而全面，含有优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、磷、铁、硒、锌、镁等营养素。
鸭肉的脂肪含量适中，并且易于消化，蛋白质含量16%~25%，比畜肉含量高，因此属于比较健康的肉食。
鸭肉含有大量的B族维生素和维生素E，不仅可以预防脚气病、神经炎和皮肤炎症，还能有效维持肌肤健康。
鸭肉性微寒，可以改善咽干口渴、食少便干等上火症状，尤其适合准妈妈夏季食用。
葱香煎鸭粥
食谱原料
鸭肉150克
大米100克
葱段、植物油各适量
酱油、盐各适量
制作方法
1、鸭肉洗净、切片;大米洗净。
2、平底锅中加适量植物油，烧热后放入鸭片，表面煎熟，盛出。
3、锅中加适量清水，煮开后倒入大米，小火熬煮至七成熟。
4、将煎好的鸭片和葱段倒入锅中，加酱油、食盐调味，继续煮熟即可。
功效解析
这款粥可开胃、滋阴、降压。
