千滚油赛砒霜
市面上最受欢迎的小吃非各种油炸食品莫属,炸鸡、炸薯条、炸热狗、炸糕等受热捧的美食都属于这一类。小吃摊主在制作过程中会反复使用食用油炸制,长期高温使得食用油生成醛基、酮基、羰基等有害物质,准妈妈食用不仅危害了自己的身体健康,还会影响胎宝宝的健康发育。
烧烤问题多
烧烤是街边小吃中颇受欢迎的一种,但存在许多食品安全问题:烧烤使用的食材不健康,羊肉串、猪肉串、鱿鱼串大多是加工边角料制作而成,卫生难以保证;烧烤好吃与否与火候大有关系,为了追求外焦里嫩的口感,很多肉串没有被完全烤熟,准妈妈吃后容易感染寄生虫,还可能引发腹泻;很多摊主将竹签回收利用,增加了准妈妈患传染性疾病的风险,使用铁签的烧烤可能重金属超标,同样会给准妈妈带来健康危害;很多烧烤由明火烤成,导致木炭生成的致癌物进入烤串中,准妈妈食用危害无穷。
麻辣烫不健康
街边麻辣烫选择的食材大多是各种加工而成的肉丸、鱼丸,有些还制成五颜六色吸引食客眼球,这类食物含有大量的盐、味精,防腐剂、增香剂也不少,准妈妈食用容易诱发水肿、高血压等疾病。此外,麻辣烫还存在未彻底煮熟的问题,容易诱发多种消化道疾病。