核桃是健脑益智的好帮手
核桃是“四大干果”之一，国外称之为“益智果”、“大力士食品”，中国则美称为“万岁子”、“长寿果”。每100克核桃中，含脂肪50~64、蛋白质15~20克、糖类10克，还含有大量的胡萝卜素、B族维生素、维生素E、钙、磷、铁等营养物质。
对于胎宝宝来说，核桃最大的价值在于能够促进脑部发育，核桃所含的优质蛋白质以及不饱和脂肪酸是大脑最好的营养物质，具有滋养脑细胞、增强脑功能的年代秀和，自古即是健脑益智的佳品。
准妈妈食用核桃，可以起到补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便的作用，便秘的准妈妈食用核桃能缓解大便秘结带来的不适，发质不好的准妈妈食用核桃能够长出乌黑亮丽的头发。
核桃的最佳吃法
核桃、红枣和大米一同煮粥的保健效果最好，准妈妈可以经常煮点红枣核桃粥喝，具有补血益气、健脾开胃、益肾等功效。
核桃与芹菜同食，可以帮助准妈妈减少妊娠斑。
如何选购核桃
1、看
优质核桃大小均匀、表面洁净、连接处紧密、外壳白;劣质核桃外壳发黑甚至有油脂泛出。
2、听
将核桃扔在地上，发出类似破乒乓球一样声音的是空果、坏果。
3、闻
优质核桃无异味，变质核桃散发出哈喇味。
4、掂
用手掂量一下核桃，感觉太轻的是空果或坏果。
