孕7月，胎宝宝的大脑处于快速发育阶段，准妈妈应多吃富含胆碱的食物，可以促进胎宝宝的脑部发育。
胆碱是脑部不可或缺的营养素
乙酰胆碱是大脑中与记忆力相关的神经递质，胆碱是合成乙酰胆碱的直接原料，所以胆碱实际上是为神经元的制造充当材料，为神经递质提供点。从怀孕的第25周开始，大脑中主管记忆的海马体开始发育，如果此时准妈妈体内缺乏胆碱，将会导致胎宝宝的神经细胞凋亡、新生脑细胞减少，直接影响胎宝宝的大脑发育。
胆碱具有保护肝脏的作用，这是因为胆碱可以促进脂肪以磷脂形式由肝脏通过血液运输出去，或者改善脂肪酸在肝脏中的利用，可以有效防止脂肪在肝脏聚积，帮助准妈妈预防脂肪肝。
胆碱的乳化性很强，可以阻止胆固醇沉积在血管壁上，有利于高血压、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的预防。
富含胆碱的食物
鸡蛋中含在丰富的胆碱，一个中等大小的鸡蛋大约含有113毫克的胆碱，占准妈妈全天胆碱需求量的1/5。所以，准妈妈每天应保证摄入1~2个鸡蛋。胆碱存在于蛋黄中，不宜只吃蛋清不吃蛋黄。
花生不仅具有和胃健脾、延缓衰老的功效，所含的胆碱还可以提高记忆力，延缓脑部功能衰退，准妈妈食用可以促进胎宝宝的海马体发育，让胎宝宝更聪明。
黄豆是最平民的健脑益智食物，含有较多的胆碱，蛋白质、不饱和和脂肪酸，B族维生素含量同样丰富，有利于胎宝宝大脑发育。
