由于具有健脑益智的功效,核桃、松子、腰果等坚果深受准妈妈喜爱,很多准妈妈认为坚果吃得越多胎宝宝越聪明,事实真的如此吗?
吃坚果并非多多益善
坚果富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、锌等营养素,可以为胎宝宝的大脑发育提供多种营养物质,准妈妈经常食用坚果可以促进宝宝的大脑发育和骨骼发育。
不过,食物适量才有益健康,不足或者过量对身体皆有害。坚果属于高脂肪、高热量食物,准妈妈无节制地食用会导致体重超标,胎宝宝也容易变成巨大儿。此外,坚果大多属于油腻滑肠之物,并且容易生痰助火,准妈妈孕期内热偏盛,因此不宜多食,体质偏热、患有妊娠糖尿病的准妈妈更应控制进食量,每天不超过30克为宜。
别吃这样的坚果
储存不当或长时间存放的坚果会出现“哈喇味”,这是坚果中的脂肪酸发生酸败的现象,食用后会引起腹泻。
很多坚果在加功过程中添加了很多食盐、香精、糖精、人造奶油等物质,口味越重的坚果越不健康,对准妈妈危害越大。建议准妈妈食用清炒的原味坚果。
受到黄曲霉菌污染发生霉变的坚果不宜食用,这类坚果中含有剧毒物质黄曲霉毒素,准妈妈食用会导致发烧、呕吐。
如果坚果看起来外表非常鲜亮,准妈妈要小心买到找蜡坚果。这些被石蜡美容过的坚果可双脚是已经变质的产品,用来打蜡原料大多含有重金属,不宜食用。