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　　提到杂粮，大家都知道杂粮当中含有着特殊的营养成分，对于我们的身体健康有着不可或缺的作用。其实，除了可以给人体补充必要的营养之外，有关研究也表明，吃杂粮还可以减轻人们的心理压力，这究竟是怎么回事儿呢?下面就为大家讲解一下关于杂粮的那些事儿。

　　有研究表明：杂粮能减轻心理压力。专家解释，成人缺乏维生素B6时会感觉疲劳乏力、虚弱失眠等，如果能适当补充维生素B6，就能降低这些不良影响。其实维生素B12缺乏时，老人和孩子易出现精神异常、抑郁、嗜睡等。而杂粮、麦麸、全麦面包等食品就含有丰富的B族维生素。

　　而关于食物促进心理健康的例子，也不独独是杂粮或是维生素B族。据了解，2001年“9·11”事件之后，美国的巧克力销售上升了30%。因为恐怖的阴影难以从心头拂去，适度饮食可以帮助缓解心理压力，而最方便携取的食物莫过于巧克力了。除了方便外，巧克力原料中的可可豆含有可可多酚，它除了具有很强的抗氧化功效外，还能帮助人们克服焦虑情绪、缓解压力。

　　饮食促进心理健康的例子还有：多吃含维生素C的食物也有助于减压。因为维生素C可以帮助人体制造肾上腺皮质激素，从而增加抗压能力。

　　原来这小小的杂粮竟然还有着如此神奇的效果呢，但是需要提醒大家的是什么事情都需要适度，就算杂粮的效果再神奇大家也要适量的吃，要知道物极必反的道理。